嘌呤是广泛存在于人体内的一种物质，当人体摄入的嘌呤过多，超过正常范围时，就容易导致血尿酸升高，对健康不利。
大家都知道，吃海鲜喝啤酒会导致尿嘌呤升高，以至于发生痛风，带来身体上的病痛。
(资料图)
据科学数据统计，嘌呤含量较高的海产品有鲭鱼、凤尾鱼、金枪鱼、鱼籽、河虾、贝类、牡蛎干等，嘌呤含量中等水平的有鲫鱼、银鳕鱼、大比目鱼、鲈鱼、梭鱼、鱿鱼及泥鳅等。
啤酒是因为嘌呤高而让人痛风吗？在啤酒当中，它不仅含有一定量的嘌呤成分，但这些嘌呤成分不足以让人痛风。啤酒里面所含有的酒精具有明显升高机体内血尿酸水平的作用，易导致机体内尿酸盐结晶的析出，沉积于筋骨关节，诱发痛风。
然而在我们的日常生活中，含有嘌呤的食物不仅仅只有海鲜和啤酒，还有很多食物会导致人体嘌呤含量快速升高。
高嘌呤食物的危害
1. 痛风
痛风的感觉是非常难受的，痛风患者常会出现突发一个或多个关节重度疼痛，很多人在得了痛风之后，行动受到严重影响。严重的患者，会因为痛风而丧失劳动能力。
容易导致痛风的发生，因为随着嘌呤摄入量的不断升高会引起体内尿酸水平增高，进而有可能会导致痛风的发生。随着痛风的发生可能会导致痛风性关节炎，而使活动功能发生障碍。
2.损害心脑血管
心脑血管疾病是老年人健康的头号杀手，而高血压是引起心脑血管疾病的主要原因，起病隐袭，患者容易麻痹，最后造成严重后果，必须高度重视。
高嘌呤食物会造成血管壁粥样硬化，以及冠心病、脑卒中的形成，导致心脑血管突发事件，特别是血尿酸过高的患者，容易出现猝死，此类突发事件比较严重。
3.肾脏疾病
一般来说，很多肾脏类疾病很难治愈，比如慢性肾炎是比较严重的。慢性肾炎无法治愈，肾脏反复的慢性炎症导致肾实质逐渐纤维化、硬化，功能逐渐丧失，发展成为慢性肾衰，最后发展成为尿毒症。
长期食用高嘌呤类食物，同样会造成肾脏疾病的发生，所以一定要注意避开高嘌呤类食物，以免长期积累，对肾脏造成损害。
吃海鲜是怎么造成高尿酸的？
由于海鲜属于高嘌呤类饮食，而尿酸是嘌呤代谢的最终产物，所以过量食用高嘌呤类饮食会导致体内尿酸升高。一般来说，导致高尿酸的原因主要是因为体内生成过多或者是排泄减少。
长期尿酸高会让尿酸盐结晶沉淀到关节，出现痛风的关节肿大，从而造成严重危害。
健康的人吃海鲜，可能导致短暂的尿酸升高，一般通过排泄可以恢复正常。而如果存在肾脏损伤、肾功能不全等情况，吃海鲜可能导致多余的尿酸无法随尿液排出体外，导致尿酸升高。此外，存在痛风病史的人群如果食用海鲜，可能导致体内尿酸增高，诱发痛风发作等。
天然的“嘌呤大王”，是“海鲜”的5倍，医生：这个“素菜”趁早扔
【菌类】
菌类通常是指日常生活中可食用的菌类，大部分是中高嘌呤食物，如香菇、金针菇、银耳、木耳，其富含多种微量元素和矿物质，可以为人体补充所需的微量营养元素。每100g的菌类中嘌呤含量有150毫克的嘌呤。
因此,痛风患者不宜进食,容易引起痛风关节炎的复发。痛风患者必须节制饮食,采用低热量饮食,避免摄入高嘌呤类食物,要严格戒酒,保持理想体重。
菌类中嘌呤含量比较低的是蘑菇，蘑菇中含有的嘌呤含量为28，它是属于低嘌呤的食物。所以对于高尿酸血症的患者来说，是可以吃蘑菇，但是不能吃香菇和金针菇这些菌类。
如果经常吃嘌呤性太多的东西，通常会导致病情变得更加严重，甚至还会引起痛风和关节肿胀的情况，要在医嘱下吃降尿酸的药来控制，同时在饮食中能适量的喝些玉米须水，有利于达到利尿的功效，可以使身体内的尿酸排出身外。
痛风高怎么办？
痛风高可以一定要多喝水，每天保持2000毫升以上。多排尿促进尿酸的排泄。还可以口服碳酸氢钠水碱化尿液。对于痛风引起的关节肿胀疼痛可以服用阿司匹林缓解，同时要注意保暖，避免着凉，配合针灸烤电贴膏药等理疗。
痛风先要在生活方式上调整，要禁酒，减少高嘌呤食物的摄入，选用碱性食物，防止剧烈的运动和突然受凉，减少富含果糖饮料的摄入，要大量饮水，每天在2000mL以上。控制体重，增加新鲜蔬菜、水果的摄入。
患者也不要吃太甜的食品，少吃一些调味品，比如说蚝油或者是海鲜调味料，鲍鱼汁。咖啡浓茶也要少喝尤其是睡觉前。
这几种食物可以预防痛风
1.苹果
这是生活中常见的水果之一，由于苹果是碱性水果，含有较多的钾盐及水分，对人体内的尿酸排泄有促进作用，本水果性凉，味甘，能生津、润肺。是老少皆宜的水果，对痛风的预防也有一定的作用。
2. 梨
性凉，味甘，有生津、清热、化痰的作用。预防痛风可以多吃梨，这是由于梨子多汁多水分，基本不含嘌呤，属碱性水果。
3.葡萄
葡萄也是一种很好的水果，具有补气血、强筋骨、利小便的作用。痛风症在中医理论学上是风湿痹痛，葡萄也是一种碱性水果，含嘌呤极少，有较多的果汁水分，有利于痛风患者血尿酸的排出。所以葡萄也是痛风的预防中的一种水果。
4. 高钾、碱性食物
钾元素高的食物像如咖蕉、西兰花、西芹等。钾可减少尿酸沉淀，有助将尿酸排出体外。而碱性食物如海带、白菜、芹菜、黄瓜、苹果、番茄等蔬果。都是可以有效预防痛风。#爱乐养生指南#
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