现在的人们生活条件好了，吃的好了，穿的好了，身体健康却越来越差了，真的是除了身高不高，啥都高，三高是越来越普遍，现在还出来了个第四高-尿酸高，并且越来越趋于年轻化，一定要引起重视!
大家都知道血脂高的人胆固醇肯定高，今天我们就来讨论讨论高胆固醇的危害，胆固醇偏高可能会导致动脉粥样硬化、脂肪肝、骨质疏松等疾病。
一、动脉粥样硬化：长期三高等疾病会导致血管内膜受到损伤，胆固醇便会进入内膜并沉积，久而久之便会形成动脉内膜的粥样硬化，从而导致血管狭窄，造成一系列不良后果。严重情况下可能出现脑部供血不足，从而引起脑缺血、脑梗死等病变。
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二、脂肪肝：胆固醇的合成与分解代谢都需要通过肝脏来转换，胆固醇偏高便会加重肝脏负担，肝功能受损，胆固醇等脂质便会沉积在肝脏细胞内，久而久之便会形成脂肪肝。
三、骨质疏松：胆固醇过高会加速骨质的分解，严重时可能会损害到骨骼，造成骨质疏松等骨骼疾病。
以上三种只是比较常见的，高胆固醇的危害远比我们想象中要大很多，所以想要降低胆固醇首先要严格控制饮食，尽量避免摄入胆固醇含量高的食物，很多人以为不吃肥肉就没事了，其实在我们生活中有很多食物的胆固醇含量比肥肉还要高出好几倍，比如海鲜、动物内脏、甜品类奶油的胆固醇含量都非常高，所以大家要尽量减少食用。
今天小千给大家分享一道美食，堪称“胆固醇杀手”，隔三差五吃一吃，可以降低胆固醇，使身体更健康！
推荐食谱【香菇胡萝卜炒肉】
1、首先在清洗新鲜香菇的时候，在里面加入一勺的食盐，浸泡两分钟，食盐可以很好的去除香菇表面和缝隙中的杂质，浸泡两分钟后再把它多冲洗几遍，稍微捏干水分，切成均匀的薄片，装入盘中备用。
2、准备一个去皮洗净的胡萝卜，切成均匀的菱形片，切好后装入盘中备用。
3、准备适量洗净的青蒜苗，增加鲜香的口感。把蒜苗斜切成长段，叶子和根节分开切。切好后装入盘中备用。
4、两粒大蒜直接切成蒜片，少许的生姜切成小姜片，切好后和蒜片一起装入盘中备用。
5、接下来准备适量的瘦肉，不需要太多，切成均匀的薄片，装入碗中备用。
6、把锅烧热后加入适量的油，把切好的肉片倒入锅中进行煸炒，加入适量的豆瓣酱，再把蒜片、生姜和蒜苗的根节同时添加到里面，煸炒出香味，把切好的香菇片加到里面，多煸炒一下。
7、再把切好的胡萝卜片添加到里面，把胡萝卜片在锅中炒至到表面微微有一些透亮红润的状态，加入适量的盐和鸡精调味，加入一勺的蚝油提鲜。加入少许的料酒去腥，迅速的翻炒均匀。
8、再从锅边淋入少许的清水，大约半分钟就可以烧制到锅中汤汁浓稠的状态，这个时候再把剩下的蒜苗叶添加到里面煸炒增香。翻炒大约四到五秒钟，蒜苗叶变软，激发出香味，就可以出锅装盘了。香菇和胡萝卜片用这种方法做，鲜香入味，而且非常的开胃又下饭。
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